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閬州原味蒸饃
閬州原味蒸饃與一般饅頭不同的是不用純堿,在適當(dāng)?shù)臍鉁叵伦匀慌渲平退?,既保存了面的清香,又因發(fā)酵而自發(fā)的產(chǎn)生了純正曲香。
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    閬州蒸饃與一般饅頭不同的是不用純堿,在適當(dāng)?shù)臍鉁叵伦匀慌渲平退兀缺4媪嗣娴那逑?,又因發(fā)酵而自發(fā)的產(chǎn)生了純正曲香。

    閬州白糖蒸饃耐貯耐運(yùn),久存不壞。夏季可放半月,秋冬季可存一月(放置于陰涼干燥處)而不變質(zhì)走味。即使堅(jiān)硬如石,回籠再蒸,與新鮮蒸饃無(wú)異。所以小孩老人都很喜歡。不少人早餐、夜宵都以此為食。